Fra og med 14. mars 2011 er Lillehammer igjen velsignet med en egen fiskebutikk. Det begynner å bli noen år siden sist. Nyskapningen heter Snadderhuset fisk og delikatesse, og bak den står den tidligere ferskvaresjefen i byens Coop-butikk. Han skal nå altså selge fisk og delikatesser til folket, og fisken kommer fra Knutstad og Holen på Hamar — for øvrig samme grossist som forsyner byens fiskedisker. I tillegg tilbys, som det fremgår av butikkskiltet, catering, og bygget huser også en liten lunsjbar.

Sist Lillehammer hadde fiskebutikk, var på midten av 1990-tallet. Det ble en ganske kortlivet affære som aldri riktig tok av. Utvalget ble aldri særlig stort — og sikkert ikke omsetningen heller. Også den gangen var det kombinert med servering, men da i form av fiskerestaurant om kvelden. Det stedet gikk under i en tid da byens fiskedisker ikke var mye å skryte av. Siden har de blitt adskillig bedre — de som er igjen, da — selv om man kunne ønske litt mer kritisk vurdering av ferskheten fra dem som står bak diskene. For noen år siden var det lokale protester da Coop hadde planer om å satse på egendistribuert fisk istedenfor fisk fra Knutstad og Holen, så kanskje stiller byens innbygggere større krav enn for femten år siden. Det må til hvis slike butikker og ferskvaredisker skal nå et interessant nivå. En butikk blir ikke veldig mye bedre enn sin kundekrets — ihvertfall ikke særlig lenge. Det blir spennende å se hvordan det går denne gangen.

Butikken har nettsted her og er også på Facebook.