Løten Nærstasjon

Hva er egentlig lokalmat? Eller kortreist mat? Både matmyndigheter, presse og folk som vil ha god mat produsert på den måten mat skal produseres, snakker gjerne om kortreist mat. I tillegg til ting som kvalitet og dyreetikk ønsker man blant annet å unngå de negative konsekvensene av å frakte matvarer over lange avstander. Men det er ikke alltid så lett, for de fleste etablerte distribusjonskanaler er relativt sentralisert, og lokaldistribusjon i distriktene er ingen selvfølge.

Men i Løten ser det ut til at de får det til. Løten Nærstasjon & Landhandleri holder, som navnet sier, til ved Løten stasjon. Ikke bare er det den eneste stasjonen på Rørosbanen der man faktisk får kjøpt togbillett. I tillegg huser stasjonen en rekke andre ting som bidrar til nærmiljøet, men det mest interessante i vår sammenheng er kafé og landhandleri. Og maten du får kjøpt, er faktisk lokal. Det aller meste er produsert innenfor Løten kommune, med det forbehold at dyrene er slaktet i nabokommunen Stange hos Brovold. Løten kommune har, når man begynner å undersøke nærmere, et betydelig antall matprodusenter, inkludert en hel del som holder et flott nivå.

I butikken på Løten stasjon selges det et skjønnsomt utvalg av slik mat, og noe av det fine er at det skiltes med hvor maten kommer fra — bokstavelig talt. Det finnes nemlig en plakat eller et kart der produsentene er plottet inn, og det er en kort forklaring på hva som kommer herfra og derfra. Noe av dette finner man også på butikkens nettsted. La oss ta en liten titt på noen av dem.

Bakken Øvre
Ole Martin Kildahl er et kjent ansikt for mange lokalmatentusiaster på Østlandet. Hjemmebasen er godt inni skogen i Løten, der det spankulerer griser og kuer som gir råvarer til produkter som skinker, pølser, kjøtt, pultost, rømme og iskrem. Bakken Øvre hadde i en årrekke en egen salgsbod ved Taigaen (Ånestadkrysset) — en avstikker fra E6 der man kunne få seg litt skikkelig is eller mat fra gården og enkelte ande lokale produsenter. Nå er det til nærstasjonen man drar, og blant produktene er den prisbelønnede akevittisen.

Løiten Hjorteoppdrett
Hjorteoppdrett har bredt om seg flere steder på Østlandet, og Løiten Hjorteoppdrett kom virkelig i rampelyset da de vant prisen for beste norske råvare fra land med sin hjortefilet i landsfinalen i Det norske måltid. Etter det har det i perioder vært vanskelig å få tak i kjøttet, som normalt selges i frysedisken her. Pølse pølse lar seg normalt oppdrive. Ellers gjelder det å følge med om høsten.

Ommang Søndre
Denne biodynamisk drevne gården utenfor Ådalsbruk er fast innslag på Bondens marked på Hamar og gjest på en rekke matmesser. Det går også an å besøke gården. De selger også varer i form av andelslandbruk (se nettstedet). Geitoster og kjekjøtt er det undertegnede har lagt best merke til, men som man ser av nettstedet, produseres det også flere sorter korn (inkludert spelt og emmerhvete) samt honning, spekemat, egg, grønnsaker m.m.

Bekkenga søndre
Økologisk drevet gård med variert utvalg: Pultost, smør og rømme, egg, grønnsaker utover sommeren og bær om høsten.

Haukstad
Bjarne Kjøs på Haukstad, like vest for Ådalsbruk, er best kjent som produsent av poteter, som er det som selges direkte i gårdsbutikken samt på Bondens marked og altså på Løten Nærstasjon.

Skramstad Vestre Gardsbakeri
Dette er butikkens brødleverandør. Her produseres brød fra vedfyrt ovn, inkludert økologisk grovbrød samt litt forskjellig som karvebrød, hveteboller og kanelkringler.

Ellers finnes blant annet honning fra Per Larsen Tønseth fra Bye, og spekemat fra Mosstova vil bli å få. Det meste som er nevnt her, er ting man gjerne tar med seg hjem, men det skal godt gjøres å motstå fristelsen til å slå seg ned en liten stund og innta et bakverk eller kanskje et smørbrød eller litt is, ledsaget av kaffe, eventuelt espresso eller cappucino. Og ja: Cappuccinobeltet strekker seg til Løten og forbi.

Løten stasjon i godvær

Det går an å nyte kaffen ute