 Slow Food handler om å dyrke de enkle gledene ved god mat i godt selskap og koble matgleden med en forpliktelse overfor dyr, natur og mennesker.
Løten Nærstasjon Løten Nærstasjon Hva er egentlig lokalmat? Eller kortreist mat? Både matmyndigheter, presse og folk som vil ha god mat produsert på den måten mat skal produseres, snakker gjerne om kortreist mat. I tillegg til ting som kvalitet og dyreetikk ønsker man blant annet å unngå de negative konsekvensene av å frakte matvarer over lange avstander. Men det er ikke alltid så lett, for de fleste etablerte distribusjonskanaler er relativt sentralisert, og lokaldistribusjon i distriktene er ingen selvfølge. Lillehammer bryggeriLillehammer bryggeri ble nedlagt i 1983. Ildsjeler med sans for godt øl og lokal kulturhistorie startet opp igjen med ølbrygging i 2006. Kapp til hverdags, mer enn transer og urbane totninger. Et godt måltid Kapp på Toten har vært i media den siste tiden ikke minst på grunn av NRK’s program, transene på Toten har fått Carl I. Hagen til nesten å gå i transe. Urbane totninnger lager revy og får sikkert folk til å le og gå i transe de også. Slow Food hadde tatt turen til Kapp for å se nærmere på de mer hverdaglige syslene. Vi skulle besøke et eldresenter og verdens eneste ertebrødfabrikk. Røverhistorier, fersk suppe og ertemelets lange reise var noe av det vi fikk servert. Kulturstua i Ro åpner Grüne Woche Kulturstua i Ro Ruud Gård er en fjellgård i Veste Gausdal som forener mat, matkultur og reiseliv på en stedsegen og tradisjonsrik måte. Drivkreftene på gården, Lina Dybdal og Tor Jacobsen er invitert til pressekonferansen som skal holdes på den norske standen i forkant av gigantmessen i Berlin som åpner fredag 15. januar. Prisbelønnet pultost fra Oppland og Hedmark Pultost Småskala pultostprodusenter i Oppland og Hedmark fikk tidligere i høst bekreftelsen på å få benevnelsen presidium på Slow Foods ostemesse i Bra i Italia. Den møysommelige prosessen og arbeidet til medlemmene i Pultost BA og Slow Food foundation sin norske avdeling har gitt resultater. Pultosten er det første norske presidium fra Østlandet. Fra før har Norge 5 presidieprodukter. Villsau fra Vestlandet, Brimost fra Sogn, Røykesild fra Sunnmøre, Klippfisk fra Kristiansund og Tørrfisk fra Sørøya i Finnmark. Les mer om de norske presidiene i Smakens Ark 2009 (PDF) Slow Food Innlandet Slow Food Innlandet Det har lenge vært planer om å etablere et Slow Food lag i Innlandet. Nå ser dette ut til å bli en realitet. Et styre er etablert. De som er glade i gode lokale matopplevelser bør melde seg inn i denne sonen og bli medlem av Slow Food Innlandet. Slow Food innlandet vil fremme matgleden, og knytte den opp mot lokal mat og matkultur i Oppland og Hedmark. Slow Food Innlandet
Følges av 6 medlemmer.
Slow Food Innlandet vil fremme stedsegen mat og matkultur i Oppland og Hedmark. Slow Innlandet arbeider for å dyrke de enkle gledene ved god mat i godt selskap og koble matgleden med en forpliktelse overfor dyr, natur og mennesker. Slow Food Norge on Facebook
RELEVANT INFORMASJON OM SLOW FOOD:
SLOW FOOD PRESENTASJON – 30 siders PDF som gir deg en oversikt over hva Slow Food er og bevegelsens ulike aktivivteter.
SLOW FOOD COMPANION – er et magasin som blir sendt alle nye medlemmer og inneholder nyttig informasjon om Slow Food.
SLOW FOOD ALMANAC – En 256 siders almanac, utgitt på åtte språk og sendt til alle medlemmer av den internasjonale bevegelsen. “Nettverk, biologisk mangfold, lokal økonomi, glede og tradisjon” er de fem temaene i denne utgaven.
PRESSEKLIPP – Presseklipp fra weben i Norge eller utlandet. Klippene kan være: Noe av generell interesse, Slow Food omtale i media, om god ren og rettferdig mat og reaksjoner på standardisert mat og matproduksjon. Vi tar gjerne imot dine tips til linker. Send dem til redaksjonen på mailadresse Vi tar gjerne imot dine tips til linker. Send dem til redaksjonen på mailadresse. presseklipp@slowfood.no
SLOW FOOD LOGO. – Det er flere retningslinjer for bruk av Slow Food sin logo. Les mer på det på de internasjonale sidene. Om du skal bruke logoen til trykk eller web kan du laste ned ulike filformater.
BLI MEDLEM AV SLOW FOOD
NORSKE PRESIDIER: Last ned i PDF:
TERRA MADRE 2008
LINKER
Slow Food Agder
SLOW FOOD I NORGE styres av lokallagene. Det å kunne spise god mat gjerne sammen med andre mener Slow Food er en menneskerett. Slow Foods medlemmer deler matgleden med et bevisst ansvar for miljø og mennesker.
KONTAKT SLOW FOOD INTERNASJONALT:
 Slow Food Innlandet er en sone på Origo. Les mer Annonse | |||||||||||
webredaktør Slow Food Oslo
